- Slovníček
- Peperoncino - italské chilli papričky
Peperoncino - italské chilli papričky
Peperoncino jsou malé pálivé chilli papričky typické pro italskou kuchyni. Nejčastěji se používají sušené červené, přidávané do omáček, těstovin a pizzy. Jsou nezbytné v jihoitalské a kalábrijské kuchyni. Pálivost je mírná až střední, kolem 15 000-30 000 SHU.
- Označení pro malé pálivé chilli papričky z italské kuchyně.
- Neodmyslitelné v jihoitalské, zejména kalábrijské kuchyni.
- Pálivost je mírná až střední, kolem 15 000-30 000 SHU.
- Používají se celé, drcené nebo mleté do omáček a těstovin.
Reklama










