Dim Sum, čínské knedlíčky a pochoutky

Dim sum je tradiční kantonská forma stolování, při které se podává široká škála malých pokrmů k čaji. Nejznámější jsou parní knedlíčky plněné vepřovým masem, krevetami nebo zeleninou, připravované v bambusových parnících.

Tradice dim sum sahá do čajoven podél Hedvábné stezky. Dnes je dim sum společenskou událostí, při které rodiny sdílejí desítky pokrmů. Mezi nejoblíbenější patří har gow, siu mai a char siu bao.