Tuňák v oleji

Tuňák v oleji je konzervovaný tuňák sterilizovaný a uchovávaný v rostlinném oleji, nejčastěji slunečnicovém nebo olivovém. Olej dodává masu šťavnatost, jemnější texturu a bohatší chuť oproti variantě ve vlastní šťávě. Je jednou z nejoblíbenějších forem konzervované ryby na světě. V kuchyni se hodí do těstovinových salátů, pizzy, sendvičů, pomazánek, niçoisského salátu a zapečených pokrmů. Olej z konzervy lze také využít jako základ do zálivek nebo omáček. Obsahuje bílkoviny a omega-3 mastné kyseliny, obsah kalorií je však vyšší než u varianty ve vlastní šťávě.