Tonic

Tonic neboli toniková voda je sycený nealkoholický nápoj s charakteristickou hořkou příchutí, která pochází z chininu získávaného z kůry chinovníku. Původně byl využíván jako prevence malárie v tropických oblastech, dnes je oblíbenou součástí barové kultury. Nejznámější je v kombinaci s ginem jako klasický koktejl gin tonic. V kuchyni se tonic využívá nejen jako nápoj, ale i jako součást těst na smažení, díky obsahu oxidu uhličitého dodává fritovaným pokrmům lehkost a křupavost. Hodí se také do marinád nebo jako základ pro ovocné nápoje a koktejly s vodkou či rumem.