Slunečnicová semínka

Slunečnicová semínka jsou plody slunečnice roční, která se pěstuje v mnoha zemích světa. Jsou bohatá na vitamín E, nenasycené mastné kyseliny, hořčík a selen. V kuchyni se používají v loupaném i neloupané podobě, přidávají se do pečiva, müsli, salátů, dipů nebo se jedí jako samostatný snack. Mají jemně oříškovou chuť a příjemnou křupavou texturu. Lze je sníst syrová, opražit nasucho nebo ochutit solí a kořením. Slunečnicový olej z nich lisovaný patří k nejrozšířenějším rostlinným olejům na světě. Jsou oblíbenou ingrediencí vegetariánské i veganské kuchyně.