Sladký zelený relish

Sladký zelený relish je jemně nasekaný sladkokyselý kondiment z nakládaných okurek, cukru, octa a koření (zejména hořčičného semínka a kurkumy, která dává typickou zelenožlutou barvu). Má svěží, výrazně sladkou chuť s kyselým dozvukem a křupavou texturou. Je tradiční americkou přílohou k hot dogům, hamburgerům a klobásám, používá se i do tatarské omáčky, salátů s majonézou (např. bramborový salát) a dipů. Po otevření se skladuje v lednici.