Kávový likér

Kávový likér je alkoholický nápoj s výraznou kávovou chutí a obvykle sladkou, krémovou konzistencí. Nejznámějšími zástupci jsou Kahlúa nebo Tia Maria. V kuchyni se využívá k aromatizaci dezertů, jako jsou tiramisu, čokoládové dorty, panna cotta nebo zmrzlina. Výborně se hodí do kávy, do koktejlů jako je Espresso Martini nebo do mléčných nápojů. Jeho intenzivní kávové aroma a sladká chuť zvýrazní chuť čokoládových i ořechových přípravků. Obsah alkoholu se pohybuje obvykle mezi 20 a 26 %. Díky nízké koncentraci alkoholu se tepelnou úpravou část odpařuje, přičemž zůstává jen charakteristické aroma.