Čabajská klobása

Čabajská klobása je tradiční maďarská uzenina pocházející z města Békéscsaba. Vyrábí se z vepřového masa a sádla, ochuceného červenou paprikou, česnekem, kmínem a solí. Charakteristická je svou pikantní až pálivou chutí a výraznou červenou barvou. Prodává se čerstvá nebo sušená, přičemž sušená varianta má pevnější konzistenci a intenzivnější chuť. Hodí se ke konzumaci za studena jako součást masových talířů, ale uplatní se i v teplé kuchyni, v gulášech, dušených pokrmech nebo jako příloha k vajíčkům. Patří k nejznámějším uzeninám středoevropské kuchyně.