Bezový sirup

Bezový sirup je sladký aromatický sirup vyrobený z květů bezu černého, cukru a vody, obvykle s citronem nebo kyselinou citronovou. Má jemnou květinově muškátovou vůni a osvěžující chuť. Je základem domácích limonád, ledových čajů, koktejlu Hugo a aperolových variací, používá se i do dezertů, krémů, panna cotty, sorbetů a k dochucení palačinek či pečiva. Skladuje se v lednici v uzavřené lahvi.