Recepty na celodennú prípravu

Celodenná príprava je pre dni, keď chcete, aby jedlo pracovalo za vás: dáte ho ráno do rúry alebo pomalého hrnca a večer vonia celý dom. Stavíme na mäkké dusené mäso, pomaly pečené stehná a rebrá, husté guláše, strukovinové pokrmy, vývary a konfitovanie, pri ktorých sa spája trpezlivosť s odmenou. Poradíme, ako nastaviť nízku teplotu, kedy podlievať a prečo sa pomalá príprava oplatí pri tuhých kusoch mäsa. Či plánujete nedeľný obed, posedenie s priateľmi alebo si chcete navariť do zásoby, celodenná príprava premení lacné suroviny na jedlo, ktoré sa rozplýva na jazyku.