- Slovníček
- Zemiaky - základ kuchyne
Zemiaky - základ kuchyne
Zemiaky (Solanum tuberosum) sú najdôležitejšou hľuzovou zeleninou v stredoeurópskej kuchyni. Do Európy sa dostali z Južnej Ameriky v 16. storočí. Pripravujú sa varením, pečením, vyprážaním alebo dusením.
- Zemiaky sa do Európy dostali z Peru a Bolívie v 16. storočí.
- Rozlišujú sa varné typy A, B a C.
- Česko patrí medzi najväčších konzumentov zemiakov v Európe.
- Zelené zemiaky obsahujú solanín, ktorý je toxický a nemali by sa konzumovať.
Nutričné hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energia
58 kcal
3 %
Bielkoviny
3 g
5 %
Tuky
100 mg
< 1 %
Sacharidy
12 g
5 %
Vláknina
3 g
10 %
Soľ
25 mg
< 1 %
Reklama
