- Slovníček
- Lístkové cesto - krehké vrstvené pečivo
Lístkové cesto - krehké vrstvené pečivo
Lístkové cesto je vrstvené cesto, ktoré pri pečení vytvára stovky chrumkavých vrstiev. Vyrába sa opakovaným skladaním a vaľkaním cesta s vrstvami masla. Používa sa na slané aj sladké pokrmy ako šatôčky, záviny, vol-au-venty a napoleonky. Kľúčom je studené maslo a trpezlivosť.
- Pri pečení vytvára stovky chrumkavých vzdušných vrstiev.
- Vyrába sa opakovaným skladaním cesta s vrstvami masla.
- Používa sa na slané aj sladké pokrmy.
- Kľúčom k úspechu je studené maslo a trpezlivé vaľkanie.
Nutričné hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energia
558 kcal
28 %
Bielkoviny
7 g
15 %
Tuky
39 g
55 %
Sacharidy
46 g
18 %
Vláknina
2 g
6 %
Soľ
633 mg
11 %
Reklama
