- Recepty
- Mimóza so sektom a pomarančovým džúsom
Mimóza so sektom a pomarančovým džúsom
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Príprava
- 1
Vychlaďte sekt aj poháre na šampanské v chladničke aspoň dvadsať minút pred podávaním.
TIP:Vložte sekt aj poháre do chladničky aspoň 20 minút pred podávaním. Vďaka chladu si tak zachovajú chuť aj bublinky dlhšie.
- 2
Prekrojte pomaranče napoly a na odšťavovači ich vytlačte do karafy, ak používate čerstvý džús.
- 3
Odmerajte pomarančový džús a sekt v pomere približne 1:1.
Miešanie
- 4
Do vychladených pohárov na šampanské najprv nalejte pomarančový džús, aby sa lepšie premiešal s perlením sektu.
- 5
Nalejte sekt po stene pohára. nalievajte pomaly, aby perlenie vydržalo čo najdlhšie.
TIP:Pri nalievaní šumivého vína nakloňte pohár a nalievajte pomaly po jeho vnútornom okraji, aby bublinky zostali čo najdlhšie. Držte fľašu nízko nad pohárom a minimalizujte rozstreky.
Podávanie
- 6
Ozdobte okraj pohára tenkým plátkom pomaranča a ihneď podávajte.
- 7
Podľa chuti upravte pomer džúsu a sektu v ďalšom pohári, aby vyhovoval hosťom.
Ďalšie tipy:
Použite suchý brut sekt a veľmi vychladené suroviny. Sekt vždy nalievajte až nakoniec, aby perlenie vydržalo čo najdlhšie.
Podobné recepty
Téma: Francúzska kuchyňa
