Kávové frappé s absintom

Pripravte si 4 vysoké poháre a do mixéra nasypte ľad.

Pripravte si silnú čiernu kávu (200 ml espressa alebo cold brew) a nechajte ju vychladnúť. Do misky nalejte vychladenú kávu, pridajte cukor a krátko premiešajte.

Prilejte absint a prípadne mlieko podľa chuti. Všetko prelejte do nádoby mixéra.

Mixujte na vysoké otáčky 30-45 sekúnd, až vznikne hustá, stabilná pena a nápoj sa dobre ochladí.

Rozdeľte frappé s vytvorenou penou do 4 pohárov. Prípadne upravte riedenie pridaním niekoľkých kociek ľadu.

Ozdobte poháre plátkom citróna na okraj alebo vložte plátok do nápoja.

Podávajte ihneď ľadovo vychladené. Kto chce sladšiu chuť, môže nápoj dosladiť priamo v pohári.