Cheeseburger s čedarom

Jakub SýkoraFast FoodAmerická kuchyňa x se líbilo

Cheeseburger s čedarom usmažíte zo šťavnatej hovädzej placky s roztopeným syrom v opečenej žemli s čerstvou zeleninou a domácou omáčkou. Mleté mäso vytvarujete do placiek, osolíte a opečiete z oboch strán na panvici. Na mäso položíte plátok čedaru a priklopíte, aby sa roztopil. Spodok žemle potriete majonézou s horčicou, navrstvíte šalát, placku, paradajku, cibuľu a uhorku. Priklopíte vrchnákom potretým kečupom a podávate ihneď teplé.

Příprava: 15min

Vaření: 12min

CELKOVÝ ČAS: 27min

Postup krok za krokom

Príprava

1
Cheeseburger s čedarom stojí na poriadnej placke. Mleté hovädzie mäso rozdeľte na 4 rovnaké časti a vytvarujte z nich nízke placky o niečo širšie ako žemľa. Do stredu každej urobte plytké prehĺbenie, aby sa mäso pri smažení nevybúlilo a zostalo rovné. Tesne pred smažením placky z oboch strán osoľte a okoreňte.
2
Červenú cibuľu nakrájajte na tenké krúžky, paradajky na hrubšie plátky a listy rímskeho šalátu umyte a osušte. V miske premiešajte majonézu s horčicou na jednoduchú omáčku. Žemle rozrežte pozdĺž na polovicu.

Varenie

3
Rozohrejte panvicu s trochou repkového oleja na stredne vysokú teplotu a uistite sa, že je povrch rovnomerne horúci. Vložte hovädzie placky a opečte ich 2-3 minúty z prvej strany bez stláčania, aby zostali šťavnaté. Potom placky otočte, opečte ďalšie asi 2 minúty, na každú položte plátok čedaru, prikryte pokrievkou a nechajte syr 30-60 sekúnd roztopiť. Hotové mäso vyberte a krátko nechajte odpočinúť.
4
Na tej istej panvici opečte rozrezané strany žemlí dozlatista, asi 1 minútu, aby boli chrumkavé, voňavé a teplé.

Servírovanie

5
Spodnú polovicu opečenej žemle potrite omáčkou z majonézy a horčice, položte na ňu list šalátu a navrch horúcu hovädziu placku so syrom.
6
Na burger naukladajte plátky paradajky, krúžky cibule a niekoľko plátkov nakladanej uhorky. Vrchnú časť žemle potrite kečupom, priklopte a burger hneď podávajte ešte teplý, s chrumkavou opečenou žemľou.