Cheeseburger s čedarom

Mleté hovädzie mäso rozdeľte na 4 rovnaké časti a vytvarujte z nich nízke placky o niečo širšie než žemľa. Do stredu každej placky urobte plytké prehĺbenie, aby mäso pri tepelnej úprave zostalo rovné a nevybúlilo sa. Tesne pred tepelnou úpravou placky z oboch strán osoľte a okoreňte.

Červenú cibuľu nakrájajte na tenké krúžky, paradajky na hrubšie plátky a listy rímskeho šalátu umyte a osušte. V miske premiešajte majonézu s horčicou na jednoduchú omáčku. Žemle rozrežte pozdĺžne na polovicu.

Rozohrejte panvicu s trochou repkového oleja na stredne vysokú teplotu a uistite sa, že je povrch rovnomerne horúci. Vložte hovädzie placky a opečte ich 2-3 minúty z prvej strany bez stláčania, aby zostali šťavnaté. Potom placky otočte, opečte ďalšie asi 2 minúty, položte na každú plátok čedaru, prikryte pokrievkou a nechajte syr 30-60 sekúnd roztopiť. Hotové mäso vyberte a krátko nechajte odpočinúť.

Na tej istej panvici rozrezané strany žemlí opečte dozlata a dokrušpava, čo trvá približne 1 minútu, budú tak krásne voňavé a teplé.

Spodnú časť žemle potrite omáčkou z majonézy a horčice, položte na ňu list šalátu a hneď horúcu hovädziu placku so syrom.

Na burger naukladajte plátky paradajky, krúžky cibule a niekoľko plátkov nakladanej uhorky. Vrchnú časť žemle potrite kečupom, priklopte a burger hneď podávajte ešte teplý s chrumkavým, opečeným pečivom.