Syr feta

Feta je tradičný grécky syr s chráneným označením pôvodu, vyrábaný z ovčieho mlieka alebo zo zmesi ovčieho a kozieho. Má charakteristickú bielu farbu, drobivú štruktúru a výraznú, slanú, mierne nakyslú chuť. Zrie v slanom náleve, ktorý mu dodáva typický charakter. V kuchyni je feta nepostrádateľnou súčasťou gréckeho šalátu, ale hodí sa aj do zapékaných jedál, koláčov ako je spanakopita, na pizzu alebo do plnenej zeleniny. Výborne sa kombinuje s paradajkami, olivami, uhorkou a bylinkami. Možno ju ochutiť olivovým olejom a bylinkami ako lahodnú nátierku.