Grécky jogurt - pravý

Pravý grécky jogurt vzniká tradičným procesom odkvapkávania srvátky, čím získava hustú, krémovú konzistenciu a výrazne vyšší obsah bielkovín ako bežný jogurt. Má jemne kyslastú chuť a hodí sa ako do sladkých, tak aj slaných pokrmov. Používa sa ako základ omáčok, dipov ako je tzatziki, alebo ako náhrada kyslej smotany. V sladkej kuchyni sa kombinuje s medom, ovocím a granolou. Je bohatý na bielkoviny, probiotiká, vápnik a vitamíny skupiny B. Na rozdiel od jogurtov označených ako grécky štýl je pravý grécky jogurt vyrábaný tradičným spôsobom bez pridaných zahusťovadiel.