Biely rum

Biely rum je destilovaný alkoholický nápoj vyrábaný kvasením a destiláciou cukrovej trstiny alebo melasy. Na rozdiel od tmavých rumov prechádza kratším zrením alebo nie je zrený vôbec, vďaka čomu má čírú farbu a ľahšiu, jemnejšiu chuť s náznakom sladkosti. V barmanstve patrí k najobľúbenejším základným destilátom, je nepostrádateľnou súčasťou klasických koktailov ako Mojito, Daiquiri alebo Piña Colada. Hodí sa aj do dezertov, punčov a ovocných nápojov. Obsah alkoholu sa zvyčajne pohybuje okolo 40 % obj.