Recepty na domácí uzení

Uzené doma přinese kouřovou chuť a vůni udírny přímo do vaší kuchyně nebo na zahradu. Sázíme na uzené maso a klobásy, uzeného lososa a pstruha, uzené sýry, slaninu, žebra i drůbež. Poradíme, jak nasolit a naložit před uzením, jaké dřevo zvolit a jak pracovat s teplotou i časem. Ať máte udírnu, gril s poklicí nebo jen chuť experimentovat, recepty na uzení doma vám ukážou, jak dostat do jídla tu lákavou kouřovou chuť a vytvořit poctivé uzené dobroty, na které se nezapomíná.