- Slovníček
- Žitný chléb - tradiční pečivo z žitné mouky
Žitný chléb - tradiční pečivo z žitné mouky
Žitný chléb je tradiční pečivo z žitné mouky, často so žitným kváskem. Má tmavší barvu, hustější střídku a mírně nakyslou chuť. Vyniká delší trvanlivostí a obsahem vlákniny. Ve střední a severní Evropě patří k základním potravinám.
- Vyrábí se převážně z žitné mouky s použitím kvásku.
- Má tmavší barvu a hustější strukturu než pšeničný chléb.
- Je bohatý na vlákninu, minerální látky a vitaminy B.
- Ve střední a severní Evropě patří k základním potravinám.
Reklama
