Slovníček
Sardinky - mořské ryby

Sardinky - mořské ryby

Sardinky jsou malé mořské ryby z čeledi sleďovitých, vyskytující se především ve Středozemním moři a Atlantiku. Jsou pojmenované po ostrově Sardinie. Patří mezi nejzdravější ryby díky vysokému obsahu omega-3 mastných kyselin, bílkovin, vitamínu D a vápníku. Konzumují se čerstvé, grilované, uzené nebo konzervované v oleji. Kosti sardinek jsou měkké a jedlé, což zvyšuje příjem vápníku.

Sardinky jsou pojmenované po ostrově Sardinie, kde se dříve hojně lovily.
Patří mezi ryby s nejnižším obsahem rtuti, proto jsou bezpečné i pro těhotné ženy.
Konzervované sardinky se jedí i s kostmi, které jsou měkké a bohaté na vápník.
Jedna plechovka sardinek pokryje přibližně 60 % denní potřeby vitamínu D.

Recepty bohaté na vápník Recepty bohaté na železo Recepty bohaté na omega-3