Penne, trubičkové těstoviny

Penne jsou jedny z nejoblíbenějších italských těstovin. Jejich charakteristický trubičkový tvar se šikmými konci připomíná hrot pera (penna v italštině znamená pero), odkud pochází název.

Nejrozšířenější jsou penne rigate (rýhované), které lépe zachycují omáčku. Nejklasičtějším pokrmem je penne all'arrabbiata (s pálivou rajčatovou omáčkou). Hodí se i do zapečených těstovinových pokrmů.