CZ
Podrobné vyhledávání

Bramborák - česká bramborová placka

Bramborák (v některých regionech nazývaný cmunda, strdí nebo vošouch) je jedním z nejstarších českých pokrmů. Připravuje se z nastrouhaných syrových brambor smíchaných s vejci, moukou, česnekem a majoránkou, která je klíčovým kořením. Směs se smaží na pánvi v tuku do zlatavé barvy z obou stran. Bramborák se podává horký, často s kysaným zelím nebo jako příloha k masu.

Bramborák - česká bramborová placka
  • Majoránka je nezbytným kořením bramboráku a dodává mu charakteristickou vůni české kuchyně.
  • V různých regionech Česka má bramborák různé názvy: cmunda, strdí, vošouch nebo střapačky.
  • Nejlepší bramboráky se smažejí na sádle nebo na směsi másla a oleje.
  • Pro správnou konzistenci se brambory strouhají najemno a přebytečná šťáva se vymačká.
Reklama

Recepty na bramborák

Křupavé bramboráky s česnekem a majoránkou

Křupavé bramboráky s česnekem a majoránkou

Smažené35min0
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10