Žlutý celý hrách

Žlutý celý hrách je sušená neloupaná žlutá odrůda hrachu, která si na rozdíl od půleného hrachu zachovává slupku a celou kuličku. Vyžaduje delší namáčení (4-8 hodin nebo přes noc) a delší vaření, ale nabízí výraznější texturu a jemně oříškovou chuť. Hodí se do hutných polévek, dušených pokrmů, salátů, indického dahlu nebo k mletí na vlastní hrachovou mouku. Je vynikajícím zdrojem rostlinných bílkovin, vlákniny a minerálů.