Veka

Veka je tradiční český pšeničný chléb podlouhlého tvaru s měkkou střídkou a tenkou, mírně křupavou kůrkou. Patří k základnímu pečivu české kuchyně a svou konzistencí se řadí mezi bílé chleby. Nakrájená veka se používá jako základ pro chlebové knedlíky, francouzské toasty nebo topinky. Starší veka je ideální na strouhání pro výrobu domácí strouhanky. Čerstvá se podává k polévkám, masovým pokrmům nebo jako svačina s pomazánkou, šunkou a zeleninou. Veka bývá někdy zaměňována s bagetou, od které se liší měkčí kůrkou a plnější střídkou. V obchodech je dostupná jak celá, tak předkrájená.