Třešňovice

Třešňovice je tradiční domácí ovocný destilát vyrobený kvašením a následnou destilací třešní. Patří do skupiny ovocných pálenek a v domácí výrobě je oblíbenou letní specialitou, zejména v oblastech s bohatou úrodou třešní. Vyznačuje se charakteristickou ovocnou vůní a jemnou chutí třešní, přičemž kvalitní třešňovice bývá výrazná, aromatická a hladká. V kuchyni se využívá jako ochucovadlo do dezertů, náplní do dortů, čokoládových pralinek nebo při flambirování. Podává se chlazená jako digestiv.