Svatá bazalka (kaphrao)

Svatá bazalka, thajsky kaphrao (též krapao, Ocimum tenuiflorum), je aromatická bylina s pepřově hřebíčkovou vůní a lehce palčivou chutí. Vzhledem se liší od běžné bazalky tmavšími, drobnějšími a často nafialovělými lístky se zoubkovaným okrajem. Je nepostradatelnou složkou thajského pokrmu Pad Krapow (s mletým masem, česnekem a chilli) a používá se i ve vietnamských a kambodžských kuchyních. Přidává se vždy až na konci vaření, aby si zachovala éterické oleje. Nezaměňuje se s thajskou bazalkou ho-ra-pa (anýzový profil) ani s běžnou sladkou bazalkou.