Špekáček

Špekáček je tradiční česká masná klobása vyrobená z jemně mleté vepřové směsi s kousky sádla, ochucená solí, pepřem a kořením. Vyrábí se ve střívku a prodává se zpravidla v párech. Nejčastěji se připravuje na grilu nebo na ohni, kde získá charakteristicky připálenou kůrku a šťavnatý střed. Oblíbený je jako rychlé jídlo na opékání při táboráku, grilování nebo piknicích. Podává se s hořčicí, křenem nebo čerstvým chlebem. Špekáček patří k symbolům české letní kuchyně a opékání venku. Lze ho také uvařit nebo osmažit na pánvi, ačkoliv grilování mu nejlépe zachovává chuť a texturu.