Preclíky

Preclíky jsou tradiční pečivo německého a středoevropského původu, charakteristické svým uzlovitým tvarem a lesklou tmavohnědou kůrkou. Před pečením se namáčejí do roztoku jedlé sody nebo louhu, díky čemuž získávají typickou barvu a lehce nakyslou chuť. Posypávají se hrubou solí, kmínem nebo sezamem. Existují ve dvou základních variantách, měkké (laugenbrezel) a tvrdé, křupavé preclíky. Podávají se jako samostatné pečivo, snack k pivu, nebo jako příloha k různým dipům a sýrům. Jsou oblíbené na trzích, farmářských slavnostech i jako balené pečivo do školy nebo do práce.