Papričky peperoncini

Papričky peperoncini jsou malé, mírně pálivé lusky původem z Itálie a Řecka. Na Scovilleově stupnici se pohybují mezi 100 a 500 jednotkami, takže jsou velmi jemné a vhodné i pro méně otužilé strávníky. Mají lehce nasládlou a ovocnou chuť s jemným nádechem pálivosti. Nejčastěji se prodávají nakládané v octovém nálevu a přidávají se do salátů, na sendviče, pizzu nebo antipasti. V italské kuchyni jsou oblíbenou součástí předkrmů. Čerstvé se hodí i do omáček nebo jako příloha k masu. Jsou nízkokalorickým zdrojem vitaminu C.