Olomoucké tvarůžky (syrečky)

Olomoucké tvarůžky jsou tradiční moravský zrající sýr s výraznou, pikantní chutí a charakteristickým silným aroma. Vyrábějí se z odtučněného tvarohového základu a patří mezi nejstarší české sýrařské výrobky s chráněným zeměpisným označením. Jsou tvarovány do malých válečků nebo plochých kotoučků a jejich povrch bývá nahnědlý až načervenalý. V kuchyni se uplatňují především na studené mísy, chlebíčky nebo v zapečených pokrmech, kde roztají do krémové konzistence. Hodí se také do omáček nebo jako součást tradičních moravských jídel.