Nudle

Nudle jsou jednou z nejrozšířenějších potravin na světě a tvoří základ nespočtu kuchyní od asijské až po evropskou. Vyrábějí se nejčastěji z pšeničné mouky, vajec a vody, přičemž existují desítky druhů lišících se tvarem, délkou i složením. V české kuchyni se uplatňují především jako příloha k omáčkám, v polévkách nebo zapečené s vajíčky. V asijských receptech tvoří základ nudlových polévek, wok pokrmů i studených salátů. Chuť nudlí je jemně neutrální, takže skvěle přejímají chutě omáček a vývarů. Vařené se podávají al dente, pevné na skus.