Nakládané žampiony

Nakládané žampiony jsou konzervované houby uchovávané v nálevu z octa, vody, soli a koření. Díky nakládání získávají výrazně kyselejší a aromatičtější chuť než čerstvé žampiony. Používají se jako studená příloha, součást salátů, pomazánek nebo studených mís. Hodí se také jako rychlé občerstvení nebo doplněk k chlebíčkům a uzenářskému prkénku. Jsou dostupné v různých variantách, klasické, se česnekem, s bylinkami nebo pálivé. Jejich příprava je snadná, a proto jsou oblíbenou domácí zavařeninou. Skladují se při pokojové teplotě a po otevření v lednici.