Mletá káva

Mletá káva je rozemletá pražená káva připravená k přímému použití při přípravě kávových nápojů. Stupeň mletí se přizpůsobuje způsobu přípravy, jemné mletí je vhodné pro espresso, středně hrubé pro překapávač a hrubé pro francouzský lis. V kuchyni se neomezuje jen na přípravu nápojů, využívá se také jako aromatická přísada do dezertů, tříčokoládových dortů, tiramisu, brownies nebo jako součást marinád pro maso. Čerstvě mletá káva má nejvýraznější aroma a chuť, proto se doporučuje brzy po mletí spotřebovat. Skladovat je vhodné v hermeticky uzavřené nádobě, stranou od světla a vlhkosti.