Lesní ovoce

Lesní ovoce je souhrnné označení pro drobné plody rostoucí volně v přírodě nebo pěstované na plantážích. Patří sem zejména borůvky, maliny, ostružiny, jahody, rybíz nebo jeřabiny. Tato ovoce se vyznačují intenzivní chutí, bohatým obsahem antioxidantů, vitamínů C a K a vlákniny. V kuchyni mají všestranné využití, hodí se do dezertů, jogurtů, smoothies, džemů, kompotů, ale i do omáček k masu. Mrazené lesní ovoce si zachovává většinu živin a je dostupné po celý rok. Čerstvé plody se hodí k přímé konzumaci nebo jako ozdoba moučníků a snídaňových misek.