Husí sádlo

Husí sádlo je tuk získávaný z husy, který patří k tradičním surovinám středoevropské kuchyně. Vyznačuje se jemnou, lehce nasládlou chutí a nižším bodem tání než sádlo vepřové, takže je při pokojové teplotě měkčí a snadno roztíratelné. Hodí se na smažení, pečení i dušení, zvláště vynikne při přípravě drůbežího masa, brambor nebo zeleniny. Výborně chutná i namazané na chlebu s cibulí a solí. Díky obsahu nenasycených mastných kyselin je považováno za zdravější alternativu vepřového sádla.