Gulášové koření

Gulášové koření je aromatická směs koření určená k přípravě gulášů a dušených masových pokrmů. Základem bývá sladká nebo pálivá paprika, která udává typickou barvu i chuť, doplněná o kmín, majoránku, česnek, cibuli a někdy i černý pepř či chilli. Tato hotová směs výrazně usnadní ochucení pokrmu a zaručí charakteristickou, plnou chuť tradičního guláše. Hodí se nejen k hovězímu guláši, ale také k vepřovému, drůbežímu i zeleninovým variantám. Stačí přidat lžičku či dvě do základu z cibule a masa a směs se postará o zbytek. Oblíbená je zejména v české, slovenské a maďarské kuchyni.