Fusilli

Fusilli jsou italské těstoviny ve tvaru spirálky nebo šroubovice, jejichž název pochází z italského slova fuso, tedy vřeteno. Vyrábějí se z tvrdé pšenice semoliny a jejich charakteristický tvar umožňuje výborně zachytit omáčky, drobné kousky zeleniny nebo masa. Hodí se k hustým rajčatovým omáčkám, pesto, smetanovým omáčkám i do zapékaných jídel. Jsou také oblíbenou volbou do studených těstovinových salátů, kde díky tvarování drží dresing. Vaří se přibližně 8-10 minut.