Frankfurtské párečky

Frankfurtské párečky jsou tradiční vařené uzeniny původem z Frankfurtu nad Mohanem, připravované z jemně mletého vepřového nebo hovězího masa. Mají charakteristickou tenkou, lehce křupavou střívko, růžovočervenou barvu a jemnou, lehce uzenou chuť. Nejčastěji se podávají vařené v horké vodě, ale mohou být také grilované nebo opečené na pánvi. Jsou oblíbenou volbou na rychlá jídla, do hot dogů, k bramborové kaši nebo kysanému zelí. V Česku jsou velmi oblíbené na trzích a slavnostech. Rychlá příprava a výrazná chuť z nich dělají praktickou surovinu do kuchyně.