Dýně

Dýně je zelenina z čeledi tykvovitých, která pochází z Ameriky a dnes je oblíbená po celém světě. Její jemně sladká, zemitá chuť ji činí všestrannou surovinou pro sladké i slané pokrmy. Používá se k přípravě polévek, krémů, rizot, koláčů, muffinů nebo plněných zapékaných pokrmů. Velmi oblíbené je dýňové pyré, které tvoří základ mnoha receptů. Dužina je bohatá na betakaroten, vitamín C, draslík a vlákninu. Dýně se pěstuje v mnoha odrůdách, od Hokkaido, přes máslovou dýni až po obří Halloween varianty. Semínka jsou také jedlá a oblíbená jako zdravá svačina nebo přídavek do salátů a pečiva.