Debrecínka

Debrecínka je tradiční maďarská klobása pojmenovaná po městě Debrecín. Vyrábí se z vepřového masa, které je výrazně ochuceno sladkou nebo pálivou paprikou, česnekem a dalším kořením, díky čemuž má charakteristickou červenou barvu a kořenitě pikantní chuť. V české a středoevropské kuchyni je velmi oblíbená, podává se vařená, opečená nebo grilovaná. Skvělá je s hořčicí a čerstvým chlebem, v gulášové polévce nebo jako součást plněných pokrmů. Patří k typickým uzeninám, které nesmějí chybět na grilování ani na tradičním masném talíři. Výrazná chuť papriky ji odlišuje od jiných klobás.