Cukrový hrášek

Cukrový hrášek je odrůda hrachu, u které se konzumují celé lusky včetně nezralých semínek. Na rozdíl od klasického hrachu má tenký, křehký lusk bez tuhé vnitřní vrstvy, díky čemuž se nemusí loupat. Chuť je výrazně sladká a svěží, což z něj dělá oblíbenou ingredienci do salátů, stir-fry pokrmů, polévek nebo jako jednoduché čerstvé občerstvení. Skvěle se hodí k rychlé tepelné úpravě, stačí krátce zblanšírovat nebo orestovat na pánvi. Obsahuje vitamíny C a K, kyselinu listovou a vlákninu. Při nákupu vybírejte lusky pevné, jasně zelené barvy bez skvrn.