Čokoládové hoblinky

Čokoládové hoblinky jsou tenké, jemně stočené plátky čokolády, které se používají především jako ozdoba cukrářských výrobků. Vytvářejí se speciálním nástrojem nebo škrabkou z čokoládové tabulky. Jejich elegantní vzhled a lehká textura jsou ideální na zdobení dortů, pohárů, tiramisu či jiných dezertů. Chuť závisí na druhu použité čokolády, hořká, mléčná i bílá čokoláda dávají odlišný vizuální i chuťový efekt. Výroba hoblinků doma je snadná, čokoláda musí být správně temperovaná a mírně teplá, aby šla hezky stáhnout.