Coca Cola

Coca Cola je světově nejznámější sycený nealkoholický nápoj s charakteristickou karamelovou chutí a vůní koření a citrusů. V kuchyni se překvapivě dobře uplatní jako přísada do marinád na maso, omáček nebo glazur, cukr a kyselina v nápoji pomáhají změknout maso a vytvořit lesklou karamelizovanou vrstvu. Používá se také do těst, barbecue omáček nebo k dušení žeber. Díky obsahu oxidu uhličitého a kyseliny fosforečné má mírně kyselé pH, které přispívá k tenderizaci masa. Je to oblíbená surovina v americké i asijské kuchyni.