Chléb kmínový

Kmínový chléb je tradiční pečivo typické pro středoevropskou kuchyni, zejména českou, slovenskou a německou. Vyrábí se nejčastěji z žitné nebo pšenično-žitné mouky a jako charakteristická přísada obsahuje celý nebo drcený kmín. Ten dodává chlebu nezaměnitelnou aromatickou chuť a napomáhá lepší stravitelnosti. Hodí se ke slaným pokrmům, polévkám, uzeninám, sýrům i jako základ obložených chlebíčků. Dobře chutná čerstvý i jako toast. Díky žitné mouce má hustší střídu a delší trvanlivost než bílé pšeničné pečivo.