Černý rybíz

Černý rybíz je drobné tmavé bobulovité ovoce s výraznou, mírně nakyslou chutí a intenzivním aroma. Plody keře Ribes nigrum jsou ceněny pro vysoký obsah vitaminu C, antioxidantů a flavonoidů. V kuchyni nachází uplatnění při výrobě džemů, želé, sirupů, kompotů nebo ovocných koláčů. Skvěle se hodí i do smoothies, jogurtů a zmrzlin. Konzumovat se dá čerstvý, sušený nebo mražený. Sirup z černého rybízu je oblíbený nápoj zejména pro děti. Listy keře se využívají v bylinkářství a pro přípravu čajů.