Bratwurst

Bratwurst je tradiční německý opékací párek vyráběný nejčastěji z vepřového, telecího nebo kuřecího masa, ochucený kořením jako majoránka, kmín, muškátový oříšek či česnek. Jde o jednu z nejznámějších německých specialit s dlouhou historií, přičemž každý region má svou vlastní recepturu. Připravuje se nejčastěji na grilu nebo na pánvi do zlatohnědé barvy. Podává se v housce s hořčicí, zelím nebo jako součást výdatného talíře. V německé kuchyni patří k neodmyslitelným symbolům pouličního stravování i domácích slavností.