- Ingredience
- Bílý vinný ocet
Bílý vinný ocet
Bílý vinný ocet vzniká dvojí fermentací bílého vína, nejprve alkoholovou a poté octovou. Má jemnou, lehce kyselou chuť s ovocnými tóny typickými pro bílé víno. V kuchyni patří k nejpoužívanějším druhům octa, hodí se do salátových dresinků, marinád, omáček, ale i do nakládaných zelenin nebo majonézy. Na rozdíl od destilovaného octa má komplexnější chuťový profil. Používá se také při výrobě béarnaise nebo holandské omáčky. Je nedílnou součástí středomořské a francouzské kuchyně.
Nutriční hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energie
19 kcal
1 %
Bílkoviny
40 mg
< 1 %
Tuky
0 g
0 %
Sacharidy
270 mg
< 1 %
Vláknina
0 g
0 %
Sůl
20 mg
< 1 %
Reklama
