- Recepty
- Párok v rožku
Párok v rožku
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Príprava párkov
- 1
Do väčšieho hrnca nalejte vodu a priveďte ju takmer do varu, voda by mala byť horúca, ale nie prudko vriaca, aby párky nepraskli.
- 2
Vložte párky do horúcej vody a nechajte ich prehrať asi 5-7 minút. Nenechajte ich variť, majú len ťahať pod bodom varu.
Príprava rožkov
- 3
Rožky odrežte z jednej strany tak, aby vznikol rovný rez, ktorým bude možné rožok napichnúť na tŕň.
- 4
Ak nemáte špeciálny napárovač s tŕňom, prepichnite rožok zhora nadol úzkym špajdľom alebo násadou varešky a vytvorte v ňom kanálik, bez toho aby ste prepichli druhý koniec.
- 5
Vnútro rožka namažte horčicou, natiahnite ju pomocou špajdle alebo malej lyžičky, aby pokryla celú dĺžku kanálika.
Kompletizácia
- 6
Horúci párok vyberte z vody, ľahko osušte a zasuňte do pripraveného rožka tak, aby z neho vyčnieval len kúsok.
- 7
Ak máte radi šťavnatejšiu variantu, môžete rožok pred plnením krátko nahriať nad parou alebo v hriankovači, aby bol vnútri mäkký a navrchu ľahko chrumkavý.
- 8
Podľa chuti pokvapkajte kečupom alebo pridajte ďalšiu horčicu priamo k párku.
Servírovanie
- 9
Hotový párok v rožku podávajte ihneď, kým je párok teplý a rožok ešte chrumkavý.
- 10
Ku každému kusu ponúknite obrúsok a podľa chuti ďalší kečup alebo horčicu bokom.
Ďalšie tipy:
Aby párok lepšie držal v rožku a nevytiekla horčica, vyberte rožok s hrubšou kôrkou a hutnejšou striedkou, príliš mäkký sa po napichnutí trhá.
Podobné recepty
Téma: Česká kuchyňa
