- Recepty
- Matcha muffiny s jahodami
Matcha muffiny s jahodami
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Príprava
- 1
Predhrejte rúru na 180 °C (horné/spodné pečenie). Formu na muffiny vyložte papierovými košíčkami. Jahody umyte, osušte a nakrájajte na malé kocky.
- 2
V miske zmiešajte hladkú múku, kryštálový cukor, prášok do pečiva, soľ a matchu. Suché suroviny môžete preosiať, aby sa matcha rovnomerne rozptýlila a netvorila hrudky.
- 3
V inej miske vyšľahajte vajce s mliekom, bielym jogurtom, olejom a vanilkovým extraktom dohladka. Tekutú zmes nalejte k suchým prísadám a miešajte len do spojenia. Potom jemne vmiešajte nakrájané jahody.
Pečenie
- 4
Cesto rozdeľte do 12 košíčkov asi do troch štvrtín ich objemu. Ak chcete výraznejší vzhľad, nechajte si pár kúskov jahôd a položte ich navrch.
- 5
Pečte 18-22 minút do zlatista, kým zapichnutá špajdľa nevyjde suchá a vrchy pri ľahkom dotyku pružne vracajú späť.
- 6
Po vybratí muffiny nechajte 5 minút vo forme, potom ich preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť, aby stred nenavlhol.
Servírovanie
- 7
Podávajte vychladnuté alebo ešte mierne vlažné ako sladkú desiatú či ku káve. Skladujte v uzavretej nádobe pri izbovej teplote do druhého dňa.
Ďalšie tipy:
Aby jahody nepadali na dno, obalte ich v malej časti odváženej múky a vmiešajte ich až na záver. Cesto nemiešajte príliš, aby muffiny zostali nadýchané.
Kvalita matchy záleží: kulinárska (ceremonial grade) matcha dá muffinom výraznejšiu zelenú farbu a jemnejšiu chuť. Bežná latte matcha tiež funguje, len farba bude svetlejšia.
Podobné recepty
Téma: Americká kuchyňa
Grilovacie omáčky: recepty, tipy a chute, ktoré pozdvihnú každé grilovanie
Grilovacie omáčky: recepty, tipy a chute na grilovanie. Vyskúšajte BBQ, chilli, cesnakové aj bylinkové omáčky pre letné menu.
