- Recepty
- Matcha muffiny s jahodami
Matcha muffiny s jahodami
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Príprava
- 1
Predhrejte rúru na 180 °C (horné/spodné pečenie). Formu na muffiny vyložte papierovými košíčkami. Jahody umyte, osušte a nakrájajte na malé kocky.
- 2
V miske zmiešajte hladkú múku, kryštálový cukor, prášok do pečiva, soľ a matchu. Suché suroviny môžete preosiať, aby sa matcha rovnomerne rozptýlila a netvorila hrudky.
TIP:Pridajte matcha k suchým prísadám a preosejte ich spolu s múkou. Preosiavanie rozptyľuje prášok do tenkých vrstiev. Zmes potom jemne premiešajte iba do spojenia, aby ste mali nadýchané cesto bez hrudiek.
- 3
V inej miske vyšľahajte vajce s mliekom, bielym jogurtom, olejom a vanilkovým extraktom dohladka. Tekutú zmes nalejte k suchým prísadám a miešajte len do spojenia. potom jemne vmiešajte nakrájané jahody.
Pečenie
- 4
Cesto rozdeľte do 12 košíčkov asi do troch štvrtín ich objemu. ak chcete výraznejší vzhľad, nechajte si pár kúskov jahôd a položte ich navrch.
- 5
Pečte 18-22 minút do zlatista, kým zapichnutá špajdľa nevyjde suchá a vrchy pri ľahkom dotyku pružne vracajú späť.
- 6
Po vybratí muffiny nechajte 5 minút vo forme, potom ich preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť, aby stred nenavlhol.
Servírovanie
- 7
Podávajte vychladené alebo ešte mierne vlažné ako sladkú desiatu či ku káve. Skladujte v uzavretej nádobe pri izbovej teplote do druhého dňa.
Ďalšie tipy:
Aby jahody nepadali na dno, obalte ich v malej časti odváženej múky a vmiešajte ich až na záver. cesto nemiešajte príliš, nech muffiny zostanú nadýchané.
Podobné recepty
Téma: Americká kuchyňa
